Menu

Culinaire gerechten die je zintuigen prikkelen, van de lunch tot het diner. Met kwaliteitsvolle en seizoensgebonden producten, serveren onze chefs goud op je bord.

Lunch 24 - 27. 06. 2025  € 45

  • Poke Bowl
    Zeebaars - sushirijst - avocado
  • Bouchot mossel
    Gekonfijte aardappel - chorizo
  • ° Babykreeft °
    Artisjok - tomaat - tomaten beurre blanc
  • Filet de canette
    Wortel - gember - framboos

  • ° Supplement extra voorgerecht € 25 °

Oester

  • Gillardeau n°4
    BBQ - gerookt spek - bieslook     6,5
  • Gillardeau n°4
    Natuur     5

Voorgerecht

  • Hamachi
    Rammenas - eidooier - oester - hiziki
    Supplement 10g Imperial Heritage kaviaar     35

    15
  • Langoustine
    Citroengras - vanille     41
  • Zeebarbeel
    Doperwt - courgette - munt     31
  • Babykreeft
    Artisjok - tomaat - tomaten beurre blanc     39

Hoofdgerecht

  • Tarbot
    Bieslookpuree - dashi     53
  • Wagyu A5 'Japan'
    Tartaar - eidooier
    Lende - slaatje - krokante aardappel     95
  • Berugi rund
    Girollen - spitskool - gerookte bearnaise     51

Dessert

  • Kersen
    Panna cotta - vlierbloesem     16
  • Tahiti Vanille
    Vanille-ijs - chocoladesaus - slagroom      14
  • Van Tricht
    Selectie vijf kazen - brioche - garnituur      18

 

Vragen over allergenen, intoleranties of aanpassingen? We helpen jou graag verder.

Diner

Menu Chef's Choice

  • Hamachi
    Rammenas - eidooier - oester - hiziki
    Supplement 10g Imperial Heritage Kaviaar
  • Zeebarbeel
    Doperwt - courgette - munt
  • ° Babykreeft °
    Artisjok - tomaat - tomaten beurre blanc
  • Berugi rund
    Girollen - spitskool - gerookte bearnaise
  • Kersen
    Panna cotta - vlierbloesem

  • 4 gangen menu
    85
  • 5 gangen menu °
    Supplement 10g Imperial Heritage kaviaar
    Supplement kaasbord in plaats van dessert      110
    15
    8

  • Op vrijdagavond en zaterdagavond serveren we uitsluitend het 5 gangen menu

Oesters

  • Gillardeau n°4
    BBQ - gerookt spek - bieslook     6,50
  • Gillardeau n°4
    Natuur     5

Voorgerecht

  • Hamachi
    Rammenas - eidooier - oester - hiziki
    Supplement 10g Imperial Heritage kaviaar     35

    15
  • Langoustine
    Citroengras - vanille     41
  • Zeebarbeel
    Doperwt - courgette - munt     31
  • Babykreeft
    Artisjok - tomaat - tomaten beurre blanc     39

Hoofdgerecht

  • Tarbot
    Bieslookpuree - dashi     53
  • Wagyu A5 'Japan'
    Tartaar - eidooier
    Lende - slaatje - krokante aardappel     95
  • Berugi rund
    Girollen - spitskool - gerookte bearnaise     51

Dessert

  • Kersen
    Panna cotta - vlierbloesem     16
  • Tahiti Vanille
    Vanille-ijs - chocoladesaus - slagroom      14
  • Van Tricht
    Selectie vijf kazen - brioche - garnituur     18

 

Vragen over allergenen, intoleranties of aanpassingen? We helpen jou graag verder.

Wij en geselecteerde partners gebruiken cookies of vergelijkbare technologie als aangegeven in het cookiebeleid. Je kan toestemming geven voor het gebruik van deze technologie door deze kennisgeving te sluiten.