Menu

Culinaire gerechten die je zintuigen prikkelen, van de lunch tot het diner. Met kwaliteitsvolle en seizoensgebonden producten, serveren onze chefs goud op je bord.

Lunch 16.06 - 19.06.2026  € 50

  • Vitello tonnato
    Beenmerg - Parmezaan
  • Gyoza
    Varken - Nobashi - dashi
  • Zwaardvis
    Chimichurri - polenta - aubergine

Oester

  • Gillardeau n°4
    Natuur     5
  • Gillardeau n°4
    Vinaigrette - gembergranité     6,5

Voorgerecht

  • Zeeduivel
    Oester - plankton - zeevenkel
    Supplement 10 g Imperial Heritage-kaviaar     34

    15
  • Tonijn
    Sanbaizu - komkommer - yuzu     36
  • Langoustine
    Tomaat - XO - zwarte look     45

Hoofdgerecht

  • Europese kreeft in twee bereidingen
    Europese kreeft - pappardelle - dashi
    Kreeftensalade - Parmezaan     59
  • Wagyu A5 'Japan' in twee bereidingen
    Tartaar - brioche - eidooier
    Lende - kropsla - frietje     110
  • Presa Ibérico
    Courgette - ratatouille - oregano     52

Dessert

  • Perzik
    Vlierbloesem - verveine - yoghurt     16
  • Tahiti Vanille
    Vanille-ijs - chocoladesaus - slagroom      16
  • Van Tricht
    Selectie vijf kazen - brioche - garnituur      20

 

Vragen over allergenen, intoleranties of aanpassingen? We helpen jou graag verder.

Diner

Menu Chef's Choice

  • Tonijn
    Sanbaizu - komkommer - yuzu
  • ° Langoustine
    ° Tomaat - XO - zwarte look
  • Zeeduivel
    Oester - plankton - zeevenkel
    Supplement 10g Imperial Heritage-Kaviaar
  • Presa Ibérico
    Courgette - ratatouille - oregano
  • Perzik
    Vlierbloesem - verveine - yoghurt

  • 4 gangen menu
    90
  • 5 gangen menu °
    Supplement 10 g Imperial Heritage kaviaar
    Supplement kaasbord in plaats van dessert      115
    15
    10

  • Op vrijdagavond en zaterdagavond serveren we uitsluitend het 5 gangen menu

Oesters

  • Gillardeau n°4
    Natuur     5
  • Gillardeau n°4
    Vinaigrette - gembergranité     6,50

Voorgerecht

  • Zeeduivel
    Oester - plankton - zeevenkel
    Supplement 10 g Imperial Heritage-kaviaar     34

    15
  • Tonijn
    Sanbaizu - komkommer - yuzu     36
  • Langoustine
    Tomaat - XO - zwarte look     45

Hoofdgerecht

  • Europese kreeft in twee bereidingen
    Europese kreeft - pappardelle - dashi
    Kreeftensalade - Parmezaan     59
  • Wagyu A5 'Japan' in twee bereidingen
    Tartaar - brioche - eidooier
    Lende - kropsla - frietje     110
  • Presa Ibérico
    Courgette - ratatouille - oregano     52

Dessert

  • Perzik
    Vlierbloesem - verveine - yoghurt     16
  • Tahiti Vanille
    Vanille-ijs - chocoladesaus - slagroom      16
  • Van Tricht
    Selectie vijf kazen - brioche - garnituur     20

 

Vragen over allergenen, intoleranties of aanpassingen? We helpen jou graag verder.

Wij en geselecteerde partners gebruiken cookies of vergelijkbare technologie als aangegeven in het cookiebeleid. Je kan toestemming geven voor het gebruik van deze technologie door deze kennisgeving te sluiten.