Lunch 20.05 - 21.05.2026 € 50
-
Kalfstartaar
Walnoot - gember - karnemelk -
Kabeljauw
Tom kha kai - mossel - lamsoor -
Racan duif
Asperge - doperwt - morille
Oester
-
Gillardeau n°4
Natuur 5 -
Gillardeau n°4
Mierikswortel 6,5 -
Gillardeau n°4
Mierikswortel - Imperial Heritage kaviaar 15
Voorgerecht
-
Kalfstartaar
Walnoot - gember - karnelmelk
Supplement 10 g Imperial Heritage kaviaar 34
15 -
Kabeljauw
Tom kha kai - mossel - lamsoor 36 -
Langoustine
Tomaat - XO - kombu 45
Hoofdgerecht
-
Europese kreeft in twee bereidingen
Kreeftenstaart - beurre noisette - zeegroenten
Kreeftenschaar - ravioli - kreeftenbisque 59 -
Wagyu A5 'Japan' in twee bereidingen
Tartaar - tartelette - eidooier
Lende - knolselder - zwarte look 110 -
Racan duif
Asperge - doperwt - morille 52
Dessert
-
Gariguette aardbei
Witte chocolade - basilicum 16 -
Tahiti Vanille
Vanille-ijs - chocoladesaus - slagroom 16 -
Van Tricht
Selectie vijf kazen - brioche - garnituur 20
Vragen over allergenen, intoleranties of aanpassingen? We helpen jou graag verder.