• Heilbot
  Biet - karnemelk - bosui
• Tom Kha Kai
  Zeeuwse mossel - palmhart - kokosnoot
• Rund bavette Berugi
  Aardpeer - zwarte look - morillejus

Oester

• Gillardeau n°4
  Dashi - beurre blanc - bieslook 6,5
• Gillardeau n°4
  Natuur 5

Voorgerecht

• Langoustine
  Gelakt - butternut - chermoula 39
• Heilbot
  Biet - karnemelk - bosui 31
• Skrei
  Imperial Heritage Kaviaar - spitskool - beurre blanc 36
• Tom Kha Kai
  Zeeuwse mossel - palmhart - kokosnoot 29

Hoofdgerecht

• Tarbot
  Bieslookpuree - dashi 51
• Wagyu A5 'Japan'
  Tartaar - eidooier
  Lende - slaatje - krokante aardappel 95
• Filet pure Berugi
  Aardpeer - zwarte look - morillejus 46

Dessert

• Pompoencake
  Butternut - pecan - esdoorn 16
• Tahiti Vanille
  Vanille-ijs - chocoladesaus - slagroom  14
• Van Tricht
  Selectie vijf kazen - brioche - garnituur  18

Menu Chef's Choice

• Heilbot
  Biet - karnemelk - bosui
• Tom Kha Kai
  Zeeuwse mossel - palmhart - kokosnoot
• Skrei °
  Imperial Heritage kaviaar - spitskool - beurre blanc
• Filet Pure Berugi
  Aardpeer - zwarte look - morillejus
• Pompoencake
  Butternut - pecan - esdoorn
• 
  
• 4-gangen menu
  85
• 5-gangen menu °
  Supplement kaasbord in plaats van dessert  110
  8

Oesters

• Gillardeau n°4
  Dashi - beurre blanc - bieslook 6,50
• Gillardeau n°4
  Natuur 5

Voorgerecht

• Langoustine
  Gelakt - butternut - chermoula 39
• Heilbot
  Biet - karnemelk - bosui 31
• Skrei
  Imperial Heritage kaviaar - spitskool - beurre blanc 36
• Tom Kha Kai
  Zeeuwse mossel - palmhart - kokosnoot 29

Hoofdgerecht

• Tarbot
  Bieslookpuree - dashi 51
• Wagyu A5 'Japan'
  Tartaar - eidooier
  Lende - slaatje - krokante aardappel 95
• Filet Pure Berugi
  Aardpeer - zwarte look - morillejus 46

Dessert

• Pompoencake
  Butternut - pecan - esdoorn 16
• Tahiti Vanille
  Vanille-ijs - chocoladesaus - slagroom  14
• Van Tricht
  Selectie vijf kazen - brioche - garnituur 18